La nouvelle est tombée mardi 19 août 2025 et a immédiatement fait réagir les habitués du Meilleur Pâtissier : Mercotte, figure du concours depuis 14 saisons, a annoncé qu’elle quittera le jury. Dans les colonnes du Figaro, la critique culinaire a expliqué sa décision en ces termes : « Je pense qu’il faut savoir s’arrêter à temps. Je m’amuse beaucoup durant le tournage, je suis vraiment ravie et heureuse mais, vu mon âge avancé, je pense que c’est une question d’éthique. J’ai décidé d’arrêter par décence, on va dire. »