Depuis la publication d’une enquête en avril 2025 dans le magazine Elle, plusieurs ex-compagnes de Jean Imbert ont pris la parole pour dénoncer des comportements qualifiés de toxiques. Parmi elles figurent Alexandra Rosenfeld et Lila Salet, dont les témoignages se sont ajoutés à une série de révélations et ont intensifié l’examen médiatique autour du chef étoilé. Le mercredi 27 août 2025, Jean Imbert a annoncé sur Instagram qu’il se mettait en retrait, invoquant sa volonté de « préserver ses équipes du scandale » et demandant de laisser « le temps que la justice fasse son travail ».
Le retrait du chef et la volonté de préserver ses équipes
La décision de Jean Imbert de se mettre en retrait intervient alors que les témoignages à charge se multiplient dans la presse. Dans son message Instagram, il n’a pas contesté publiquement les accusations mais a expliqué vouloir limiter l’impact de l’affaire sur ses collaborateurs et partenaires professionnels.
Ce retrait s’inscrit dans un contexte délicat pour un chef très présent sur la scène internationale. Jean Imbert est en effet associé à plusieurs établissements de prestige, à Paris (chez Monsieur Dior), à Cannes (à l’hôtel Martinez), en Polynésie (The Brando, à Tetiaroa), à bord de l’Orient Express, dans les Caraïbes (Cheval Blanc, à Saint-Barthélemy) et aux Émirats (The Lana, à Dubaï). Ces activités multiples rendent l’affaire particulièrement visible et susceptibles d’affecter plusieurs points de contact commerciaux.
Maison Dior choisit Yannick Alléno comme remplaçant
Chez Maison Dior, la direction n’a pas attendu pour acter un changement à la carte. Selon Le Figaro, le contrat de Jean Imbert a pris fin et un grand nom de la gastronomie lui succède : le chef Yannick Alléno. Le restaurant installé au sein de la boutique Dior de l’avenue Montaigne avait ouvert ses portes en 2022, avec l’implication, à l’époque, de Jean Imbert. À partir de cette semaine, Yannick Alléno et son équipe, dont Federico Zuliani, reprendront la direction culinaire et proposeront la nouvelle carte, précisent nos confrères.
La maison assure que certaines signatures du menu historique resteront accessibles. On pourra notamment y commander la « sole Christian Dior » ou la tomate « en trompe-l’œil de Granville » en dessert. Le positionnement tarifaire annoncé reste celui d’une table très haut de gamme : il faudra compter entre 100 et 150 € par personne.
Une première conséquence publique pour le chef
Le remplacement au sein de Maison Dior constitue la première sanction médiatisée depuis le début de la crise. Pour plusieurs observateurs, il illustre la rapidité avec laquelle certains partenaires peuvent réagir face à une controverse touchant une personnalité exposée.
De son côté, Lila Salet, l’une des ex-compagnes qui ont pris la parole, a multiplié les critiques publiques ces derniers mois, pointant notamment le silence des marques associées au chef. Elle a aussi écrit au critique gastronomique Gilles Pudlowski pour exprimer son mécontentement après que celui-ci eut titré sur son blog que Jean Imbert gardait la « tête haute dans la tourmente ». Cette prise de position témoigne d’une dynamique où victimes présumées, critiques et partenaires commerciaux se retrouvent engagés dans un débat public.
Une affaire suivie par la justice et les médias
Le chef a rappelé vouloir laisser la justice travailler. À ce stade, les éléments publiés dans la presse reposent en grande partie sur des témoignages et des enquêtes journalistiques, et la procédure judiciaire demeure le cadre compétent pour établir les faits et les responsabilités.
Alors que l’affaire continue d’évoluer, plusieurs établissements liés à Jean Imbert devront gérer la communication et l’activité quotidienne. Les décisions prises par des maisons comme Dior montrent que, face à une crise, les choix stratégiques peuvent être rapides et déterminants pour l’image des marques.
La situation reste en développement et suscite un intérêt médiatique important. Les prochains mois devraient permettre d’y voir plus clair, à la fois sur le plan judiciaire et sur les conséquences pour la carrière et les collaborations du chef.
